Paysan en BiO
Le plateau de Millevache
Le corps de ferme est situé dans un espace préservé sur les premiers contreforts du plateau de Millevaches au lieu dit "LE VEYSSE", sur la commune de Chaveroche (19) tout prés d'Ussel à 10 minutes de l'A89, à 90 km de Brive-la-Gaillarde et Clermont-Ferrand.
Depuis 1907...
De 1907 à nos jours, 4 générations ce sont succédées pour faire vivre et prospérer notre domaine familial.
Le choix du Bio
L'exploitation agricole est conduite en agriculture biologique depuis 2005, année de sa conversion. Conformément au cahier des charges AB, nous n'utilisons pas d'engrais de synthèse, ni de pesticide ou de désherbant.
Depuis 2007, toute la production est certifiée en Bio par ECOCERT. Elle s'étend sur environ 170 hectares de prairies permanentes où vaches et brebis pâturent tout au long de l'année.
Elevage Bovin-Ovin
Le cheptel se compose de 80 vaches allaitantes de race limousine, race mondialement reconnue pour ses qualités bouchère, et de 200 brebis de race sufolk ou limousine. L'élevage est conduit en semi plein air car certains animaux hivernent en bâtiment pendant les phases critiques (reproduction, froid) mais toujoursdans un soucis constant du bien être animal.
L'alimentation des animaux provient principalement d'herbe produite sur la ferme ou d'aliments concentrés issus de l'agriculture biologique garantis sans OGM.