Elevés en plein air ou semi plein air, les veaux sont nourris du lait de leur mère, d’herbes, d’aliment biologique et de foins selon la saison ce qui confère à la viande une couleur rosée. Ils sont abattus à entre 4 et 8 mois.
Nos colis
Le colis de Veau
15,50€/Kg
1 rôti ( ≈900 g)
3 ou 4 sachets d’escalopes ( ≈900 g)
1 sachet de blanquettes ( ≈900 g)
2 ou 3 sachets de tendrons ( ≈500 g)
1 rôti à os ( ≈900 g)
2 ou 3 sachets de côtes ( ≈900 g)
(colis ≈5 Kg)
Au détail:
Foie : 23,90 €/Kg
Jarret : 12,90 €/Kg
Rognon et cœur : 8 €/Kg
Tête prête à consommer : 12 €/Kg
Fraise de veau : 10 €/kg