Notre Cuisine

Priorité aux produits fermiers et locaux

Une ferme-auberge n'est pas un restaurant conventionnel et conformément à la charte Bienvenue a la ferme, la majorité de notre cuisine est préparée à base de produits issus de l'exploitation (pour les viandes) , de produits fermiers provenant de producteurs locaux (pour les fromages, garnitures…). Hormis nos viandes qu'il nous arrive de congéler dans un soucis de conservation, nous ne travaillons pas de produits surgelés. En outre, toutes nos pâtisseries sont faites maison à base de produits bruts (oeuf, farine, lait, crême fraîche, chocolat patissier...),nous n'utilisons pas de préparation industrielle. Nous préparons aussi nos sorbets maison à partir de fruits entiers.

Vous trouverez sur cette page un rapide échantillon photo de nos spécialités: