Nos produits bio:

 

Depuis plusieurs années déjà, nous vendons directement aux particuliers des colis de viande de bœuf, de veau et d’agneau.

Toutes nos viandes proviennent d’animaux nés, élevés et engraissés sur notre exploitation, ils sont ensuite conduits par nos soins à l’abattoir local (USSEL).

Nous récupérons les carcasses dans notre véhicule isotherme pour les ramener dans notre atelier de découpe recensé par les services vétérinaires et respectant les normes d’hygiène.

Une fois découpées dans le respect de la tradition bouchère, les pièces ou les tranches de viande sont mises sous vide. Ce conditionnement permet une conservation de 15 jours au réfrigérateur à 3°C ou une congélation immédiate des sachets.

Les colis sont élaborés de manière équitable. Nous fixons un rendez vous avec les clients pour qu’ils viennent récupérer directement leur colis à la Bergerie d’Aurélien.

 

 

Nos produits sont certifiés en AGRICULTURE BIOLOGIQUE par ECOCERT sas 32600 L’Isle Jourdain.